Cevizli Kadayıf

Cevizli  Kadayıfı incecik tel kadayıfların ortasına ceviz konularak hazırlanır 
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Cevizli  Kadayıf ocak üzerinde, tam kıvamında pişirilir.
Mevsimsel şartlara bağlı ortalma 110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir.

NOT : Stokta olmayan ürünler için WhatsApp destek hattından talep oluşturabilirsiniz. talep oluşturulması halinde stok aktif edilip size özel üretilir. 1 gün içinde kargoya verilir.

Dilim Sayısı :

1 Kg için ortalama 5 porsiyon
1 tepsi için ortalma 16  porsiyon çıkmaktadır.


İçindekiler  (alerjen uyarısı) :
Kadayıflık özel un, sade yağ (tereyağı),ayçiçek yağı,içme suyu ,tuz,kristal toz şeker , limon suyu ve ceviz.

Dayanma ve muhafaza koşulları :

Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile  7 gündür.

Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristallenme (şekerlenme) olabilmektedir.
Bu gibi durumlarda ve soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.

Cevizli Kadayıf

Ülkemizde baklavadan sonra en çok tercih edilen kadayıf, geleneksel Türk tatlılarından biridir. Türk mutfağında özel bir yeri olan ve birçok farklı çeşidi ve yapım şekli bulunan kadayıf ile yapılan tatlılar, biçimlerine ve içinde kullanılan malzemeye göre farklı isimler alır. Türkiye’nin her köşesinde fıstık ve fındık gibi değişik ürünler kullanılarak yapılan ve keyifle tüketilen kadayıfın en özel, en klasik ve en sevilen çeşitlerinden olan cevizli tel kadayıf nişan, söz, isteme gibi özel günlerin yanında dini bayramlarda ve Ramazan ayı boyunca da en çok tercih edilen tatlılardandır. Cevizli kadayıf tatlısı su ve undan elde edilen ince kadayıfların katmanlar halinde dizilmesi yoluyla yapılan çok zahmetli bir tatlıdır. Cevizli kadayıf tarifi ne kadar iyi olursa olsun deneyimli ellerle ve doğal malzemeler kullanılarak yapılmalıdır ki kıvam ve lezzet tutturulabilsin. Pürtat’ın tecrübesiyle ünlü ustaları tarafından hijyenik koşullarda, titizlikle üretilen cevizli kadayıf adeta bir efsane. Pürtat’ın cevizli kadayıf tarifi ise ufak parçalar haline getirilerek tereyağı ile harmanlanmış iki katman tel kadayıfın arasında konulan bol ceviz ile tamamlanıyor. İki kadayıf ve bir ceviz katmanından oluşan ve ocak üzerinde altlı üstlü olarak pişirilen cevizli kadayıf tatlısı son aşamada 110 derece kaynatılan şerbet ile buluşturuluyor. Dinlendirilerek şerbetini çeken cevizli tel kadayıf tatlısı servise hazır hale geliyor. Damaklarda tadına doyulmaz bir lezzet bırakan Pürtat cevizli kadayıf tatlısını İstanbul içinden ve dışından sipariş verebilirsiniz.