Cevizli Diyar Burma Burma Kadayıfı şekline uygun olarak dökülen tel kadayıfların içerisine ceviz konularak,
Yuvarlak şeklinde sarılmasıyla hazırlanan burma kadayıf çeşididir.
Her dilimi tam bir porsiyon olarak hazırlanır.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Cevizli Diyar Burma Kadayıfı ocak üzerinde,
alt kısmı yumuşak üst çıtır kıvamını alana kadar pişirilir.
Mevsimsel şartlara bağlı ortalma 110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir.
Dilim Sayısı :
1 Kg için ortalama 6 porsiyon
1 tepsi çin ortalma 20 porsiyon çıkmaktadır.
İçindekiler (alerjen uyarısı) :
Kadayıflık özel un, sade yağ (tereyağı) içme suyu , kristal toz şeker , limon suyu ve ceviz.
Dayanma ve muhafaza koşulları :
Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile 10 gündür.
Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristalleşme olabilmektedir.
Soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.
