Ramazan Bayramının Vazgeçilmezi: BAKLAVA!
Ramazan Bayramı’nda sevdiklerimizle birlikte olmak, paylaşmak ve tatlı yemeklerle kutlamak, geleneksel bir uygulamadır. Bu tatlılar arasında ise baklava en popüler ve vazgeçilmez olanıdır. Peki neden baklava, Ramazan Bayramı’nın vazgeçilmez tatlısı olarak kabul ediliyor? Bayramın gelmesiyle birlikte evlerde hazırlıklar başlamakta ve misafirler için tatlılar, hamur işleri ve yemekler hazırlanmaktadır. Bu hazırlıkların arasında en popüler ve vazgeçilmez olanı ise baklavalardır. Sizler de lezzetli baklava satın almak istiyorsanız PÜRTAT’ı tercih edebilirsiniz!
1- Lezzetli
Baklava lezzeti ve aroması ile ön plana çıkan bir tatlıdır. Ceviz veya fıstık içi, şerbet ve hamurun bir araya gelmesiyle oluşan bu tatlı, tüm dünyada tanınan ve sevilen bir lezzettir.
2- Geleneksel Olması
Baklava Türk mutfağının en eski tatlılarından biridir ve uzun yıllardır Ramazan Bayramı kutlamalarında tüketilmektedir. Bu nedenle, Ramazan Bayramının vazgeçilmez tatlısı olarak kabul edilir.
3- Paylaşımı Kolay Olması
Genellikle büyük boyutlarda yapılır ve dilimlere ayrılarak servis edilir. Bu, ailelerin ve arkadaş gruplarının bir araya gelip paylaşabileceği kolay bir tatlıdır. Ayrıca baklavanın hazırlanması da oldukça zahmetli bir işlem olduğu için, bu tatlıyı yapmak ve paylaşmak özel bir anlam taşır.
4- Şerbetli Tatlı Olması
Ramazan ayında oruç tutan Müslümanlar için şekerli tatlılar özellikle tercih edilir. Baklava şerbetli bir tatlı olduğu için Ramazan Bayramı kutlamaları için ideal bir seçimdir.
5- Enerji Vermesi
Baklava yüksek kalorili bir tatlıdır ve bu nedenle enerji verir. Ramazan ayında oruç tutan insanlar gün boyu yemek yemedikleri için enerjilerini yüksek tutmak için bu tarz tatlıları tercih ederler.
Baklava; lezzeti, geleneksel oluşu, paylaşımı kolay olması, şerbetli tatlı olması ve yüksek kalorili olması gibi nedenlerle Ramazan Bayramının vazgeçilmez tatlısı olarak kabul edilir. Ramazan Bayramı sevdiklerimizle birlikte olmak, paylaşmak ve tatlı yemeklerle kutlamak için özel bir zamandır ve baklava da bu kutlamaların vazgeçilmez bir parçasıdır. Baklava Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biridir. Ancak baklava yapmak kadar dilimlemek de önemlidir. Baklavanın düzgün bir şekilde dilimlenmesi hem sunum açısından önemlidir hem de baklavanın lezzetini korumasına yardımcı olur. Bu nedenle baklava dilimleme işlemi özenle ve dikkatle yapılmalıdır. İşte baklava nasıl dilimlenir ve dilimlerken nelere dikkat edilmelidir konularında detaylı bilgiler:
Baklava Dilimleme Yöntemleri
Baklava çeşitli şekillerde dilimlenebilmektedir. İşte en yaygın baklava dilimleme yöntemleri şunlardır:
1- Kare Şeklinde Dilimleme
Bu dilimleme yöntemi en yaygın baklava dilimleme yöntemidir. Baklava tepsisi önce ikiye bölünür daha sonra bu yarım parçalar, eşit uzunlukta dilimler halinde kesilir. Kare şeklindeki baklava dilimleri düzgün bir şekilde dizilir ve servis edilmektedir.
2- Üçgen Şeklinde Dilimleme
Bu dilimleme baklavanın üçgen şekillerde dilimlenmesini sağlamaktadır. Baklava tepsisi önce kare şeklinde dilimlenir ve daha sonra bu dilimler, üçgen şekillerde kesilir. Üçgen şeklindeki baklava dilimleri, daha gösterişli bir sunum sağlamaktadır.
3- Çapraz Dilimleme
Bu dilimlemede de baklavanın köşelerinden itibaren çapraz şekillerde dilimlenmesini sağlar. Baklava tepsisi önce kare şeklinde dilimlenir ve daha sonra bu dilimler, çapraz şekillerde kesilir. Çapraz şekilde dilimlenen baklava dilimleri daha farklı ve şık bir sunum sağlar.
Baklava Dilimleme İşleminde Nelere Dikkat Edilmelidir?
Baklava dilimleme özenli ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Bu işlem hem baklavanın lezzetinin korunması hem de sunumunun düzgün bir şekilde yapılması için önemlidir. İşte baklava dilimlerken nelere dikkat edilmelidir:
1- Bıçağın Keskin Olması
Baklava dilimleme işleminde bıçağın keskin olması çok önemlidir. Keskin bir bıçak baklavayı düzgün bir şekilde kesmenizi sağlar. Ayrıca bıçağın keskin olması, baklavanın hamurunu daha az sıkmasına ve böylece lezzetinin korunmasına yardımcı olur.
2- Baklavanın Tamamen Soğuması
Baklava dilimleme işlemine başlamadan önce baklavanın tamamen soğumuş olması gerekir. Sıcak baklava hem dilimlemesi zor olur hem de baklavayı dağıtabilir. Bu nedenle baklava dilimleme işlemi için, baklavanın en az birkaç saat soğumasını beklemelisiniz.
3- Baklavanın Üzerinin Düzgün Olması
Baklava dilimleme işlemi için baklavanın üzerinin düzgün olması gerekir. Bundan dolayı baklava tepsisindeki hamur katmanları arasına, ceviz, fındık veya fıstık ezmesi gibi malzemeler sürülürken her katmanın düzgün bir şekilde yerleştirilmesi önemlidir. Böylelikle baklavanın kesilmesi daha kolay olacaktır.
4- Baklavanın Kesilmesi
Baklava dilimleme sırasında bıçağın dilimler arasında sıkışıp kalmaması ve baklavayı dağıtmaması için bıçak her dilim için ayrı ayrı temizlenmelidir. Baklava dilimler halinde kesilirken bıçağın baklava tepsisine dik açı yapması ve kesim işlemini düzgün bir şekilde yapması önemlidir. Kesim işlemi sırasında baklavanın hamuru dağılmamalı ve kesim işlemi sonrasında baklava dilimleri düzgün bir şekilde servis edilmelidir.
5- Baklava Dilimlerinin Servisi
Baklava dilimleri servis edilirken, baklavanın sunumuna uygun bir şekilde düzenlenmelidir. Kare veya üçgen şekillerde kesilmiş baklava dilimleri, servis tabağına düzgün bir şekilde yerleştirilmelidir. Dilimlerin üstüne pudra şekeri veya çekilmiş fıstık gibi malzemeler serpilerek sunulabilmektedir.