Midye Baklava , tek kat yufka kullanılarak hazırlanır.
Mermer de şekil verildikten sonra tek tek tepsiye dizilir.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Midye Baklava hava şartlarına bağlı olarak 250 derece fırında 15-18 dk.pişirilir.
mevsime göre ortalama 110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir.
NOT : Stokta olmayan ürünler için WhatsApp destek hattından talep oluşturabilirsiniz. Talep oluşturulması halinde stok aktif edilip size özel üretilir.
Dilim Sayısı :
1 Kg için ortalama 22-24 adet
1 tepsi için ortalama 70 adet
İçindekiler (alerjen uyarısı) :
Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişastası ,
sade yağ (tereyağı), yumurta, içme suyu ,tuz, kristal toz şeker , ve Antep fıstığı, Süt, irmik (irmik kaymağı).
Dayanma ve muhafaza koşulları :
Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile 5 gündür.
Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristalleşme olabilmektedir.
Soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.
Midye Baklava
Pürtat’ın görüntüsü ile büyüleyen ve iştah kabartan, lezzeti ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakan en özel lezzetlerinden biri de midye baklava. Midye baklavanın diğer baklava çeşitlerinden ayrılan noktası ilk bakışta görünümü olsa da tat olarak da klasik baklavalardan farklı bir lezzeti var. fıstıklı olarak sınıflanan midye baklava çeşitleri süt irmiği de denen irmik kaymağını içeriyor. Şöbiyet gibi midye baklava yapımında da irmik kaymağının kullanılmasının nedeni bildiğimiz kaymakların fırına girdiğinde erimesi ve yerken kaymak tadını yoğun olarak hissedemiyor olmamız. İrmik kaymağı ise midye baklava ağza atılır atılmaz tadı hissedilen yoğun bir kaymak. Midye baklava da lezzetini içerdiği bol Antep fıstığı ve irmik kaymağına borçlu.
