Havuç dilimi Baklava, ortalama 35 kat yufka kullanılarak hazırlanır.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Havuç dilimi baklava hava şartlarına bağlı olarak 210-220 derece fırında 30 dk pişirilir.
110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir.
Dilim Sayısı :
1 Kg için ortalama 7-8 adet
1 tepsi için ortalama 16 adet
İçindekiler (alerjen uyarısı) :
Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişastası ,
sade yağ (tereyağı), yumurta, içme suyu ,tuz, kristal toz şeker ve Antep fıstığı(boz yeşil fıstık).
Dayanma ve muhafaza koşulları :
Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile 7 gündür.
Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristalleşme olabilmektedir.
Soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.
Fıstıklı Havuç Dilim Baklava
Farklı biçimde dilimlenmesi ile dikkat çeken havuç dilimi baklava tek lokma ile yetinmeyenlerin en sevdiği baklava türüdür. Fıstıkla dolu bu baklava dilimi diğer baklavalara kıyasla daha göz doyurucu bir tatlıdır. Havuç dilim baklava, tek porsiyonuyla baklava tadına doymanızı sağlar. Bu eşsiz lezzetin yapımı da diğer baklava tariflerinden biraz farklıdır. Bu tatlıya adını veren havuç dilimi şeklinin elde edilmesi için otuz beş kat yufka, yağlanmış tepsiye bütün olarak dizilir. Baklava yufkalarının yapışmaması ve tatlının lezzetinin artırılması için yufkaların arasına yağ sürülür. üst üste dizilen baklavalık ince yufkaların orta katmanına bolca Antep fıstığı dökülür. Özenle hazırlanan tatlı fırına girmeden önce havuç dilimlerini andıracak şekilde kesilir. Uca doğru incelen dilimler halindeki tatlının üzerine tereyağı dökülerek tatlı fırına verilir. Piştiğinde şerbeti verilerek harika bir lezzete kavuşan havuç dilimi baklavaları Pürtat’tan sipariş verebilir ya da satış mağazalarımızdan alabilirsiniz.
